Pored svima nama najpoznatijeg pčelinjeg proizvoda, meda, pčele luče i sakupljaju i neke narodu manje poznate, a po svojstvima mnogo ljekovitije proizvode. Ako bi išli po nekom redoslijedu najljekovitijih i najzdravijih pčelinjih proizvoda, tada bi sigurno na prvo mjesto stavili matičnu mliječ, koju mlade pčele luče u posebnim žlijezdama.
Poslije matične mliječi, po svojim ljekovitim svojstvima ističe se propolis - gusta smolasta masa, koju pčele pronalaze u prirodi, na kori drveća.
Nakon propolisa po značaju se ističe polen - to je za život nosilac svih neophodnih tvari. Pčele ga sakupljaju sa vrhova različitih cvjetova .
Na kraju nam dolazi i med. To je svima nama dobro poznata slatka gusta tečnost, specifičnog okusa i mirisa, te raznih boja.
Poslije matične mliječi, po svojim ljekovitim svojstvima ističe se propolis - gusta smolasta masa, koju pčele pronalaze u prirodi, na kori drveća.
Nakon propolisa po značaju se ističe polen - to je za život nosilac svih neophodnih tvari. Pčele ga sakupljaju sa vrhova različitih cvjetova .
Na kraju nam dolazi i med. To je svima nama dobro poznata slatka gusta tečnost, specifičnog okusa i mirisa, te raznih boja.
Matična mliječ Sa posebnim ponosom mogu istaći da naš uzgojno edukacijski centar "Halilagić" nudi u izvornom stanju svježe proizvedenu, te posebnom tehnologijom čuvanu matičnu mliječ. Nažalost, do sada, matična mliječ u narodu i nije bila poznata kao lijek i hrana, i kao pčelinji proizvod visoke kvalitete. Po nama, ona za ljudski organizam predstavlja Božiji dar. Njena ljekovitost je pomenuta čak i u Kur'anu časnom u suri "An nahl". Na organizam djeluje kao biostimulator, regenerator i faktor razvoja. Ona sadrži sve potrebno za razvoj ljudskog organizma. Matična mliječ posebni je proizvod pčela, starih 6 do 15 dana, isključivo njom se hrane sve ličinke prva tri dana njihovog života, dok se osnova svakog pčelinjeg društva matica, njome hrani cijeli svoj zivot.
Larva koju pčele hraniteljice hrane matičnom mliječi, za samo nekoliko dana dobije preko 200 puta na težini. "Kraljica" košnice, matica, matičnom mliječu se hrani cijeli svoj život, i može da živi i preko 5 godina, ( sve ostale pčele žive 30 do 50 dana, izuzetak su zimske pčele koje žive do pola godine).
Važno je reći da u toku intenzivnog razvoja pčelinjeg društva, matica dnevno položi i preko 2000 jajašaca, ta količina prelazi njenu težinu čak za dva puta. Matična mliječ koju mi nudimo pakuje se u malim bočicama. U njima se nalazi 10 grama mliječi. Cijela bočica sa sadržinom, utopljena je u pčelinji vosak, kako ne bi imala nikakvu dodir sa svjetlošću i kako bi se sva njena svojstva sačuvala. Ovako upakovanu stavljamo je u mali medicinski zamrzivač gdje je uspješno čuvamo na temperaturi oko -20 stepeni, do dana konzumiranja.
Njena terapijska svojstva su mnogostruka. Jedina je poznata tvar koja prodire kroz ovojnicu nadbubrežne žlijezde, te je čisti od toksina, kao i kroz ovojnicu mozga gdje regenerira stanice. Izuzetne rezultate pokazuje kod jačanja organizma, iscrpljenosti, stresa, anoreksije, gihta, kod kožnih bolesti, emocionalnih smetnji, depresija, hepatitisa, korisna je kod postoperativnih zahvata, kao regenerator.
Smatra se vrhuncem prirodne biosinteze zbog čudesne kombinacije hranjivih i drugih tvari potrebnih za normalno ljudsko funkcionisanje.
Sastav: sadrži vitamine A i B kompleksa C, D, i E, sa visokom koncentracijom B5 (pantotenske kiseline) i vitamina B6. Ukupna količina vitamina u jednom gramu mliječi je 336 do 351 miligram. Matična mliječ je jedini prirodni izvor acetikolina u čistom obliku. To je neurotransmiter koji omogućava prenos impulsa između nervnih ćelija u organizmu. Sadrži različite minerale, enzime, 18 vrsta aminokiselina, kao i mnoge materije koje sprečavaju razvoj bakterija i virusa. Sastav matične mliječi može da varira u zavisnosti od uslova sezone fiziološkog stanja pčela, snage pčelinjeg društva, kao i uslova u kojima se čuva.
Prilikom primjene matična mliječ se stavi pod jezik i drži dok se ne rastopi.
Kod upotrebe u liječenju najpogodniji je način kada se pomiješa sa medom u omjeru 9 : 1 u korist meda. Preporučuje se, da se ova smjesa drzi u frižideru, čime se njen rok upotrebe produžuje za godinu dana.
Vađenje matične mliječi
Propolis je sekret tkiva pupoljaka, ili kore drveća i šiblja. To je mješavina smolastih materija, uglavnom drveća, i to najčesće jablana, topole i kestena. Smola se stvara na kori, kao ljepljiva izlučevina ili smolasta supstanca na pupoljcima, redovno za vrijeme proljeća i ljeta. Pčele je sakupljaju uglavnom u mjesecima avgustu, septembru, i oktobru, tj u vrijeme kad se spremaju za zimovanje. Sastav i boja propolisa zavise od biljnih vrsta sa kojih pčele prikupljaju propolis i od godišnjeg doba. Propolis je jedan od onih lijekova prirode koji ubija sve ono sto je smetnja zdravom organizmu. Istovremeno jača zdravo tkivo, a liječi oboljelo. Čist propolis sam po sebi je već balzam: to je smola sa različitim etarskim uljima i drugim biološki aktivnim komponentama. Ukus mu je oštar, peče na jeziku, a miris karakterističan, varira od vrste do vrste, ali je uvijek prijatan. Nauka je potvrdila da propolis ubija mikroorganizme, viruse, gljivice, smanjujuči njihovu životnu sposobnost. Propolis ima svojstvo da koči nenormalno razmnožavanje ćelija, i liječi dobroćudne tumore.
Sastav: propolis se sastoji od 50%smole,30%voska,10%etarskih ulja,5 %cvijetnog praha 5%drugih supstanci..
Primjena: preventivnom upotrebom propolis čuva zdravlje, ublažava tegobe u slučajevima gripe, različitih oblika viroze, upalnih procesa ždrijela i usne šupljine. Koristi se i preventivno, te u akutnim stanjima promuklosti. Kao prirodni antibiotik djeluje protuupalno, potiče cirkulaciju krvi, izuzetne rezultate postiže u liječenju infekcija, opeklina, otvorenih rana te čireva probavnog sustava. NJegova posenost je što bakterije na njega ne stvaraju otpornost i sto nema štetnih popratnih posljedica..
Lječenje:
mrena - spriječava pojavu mrene, te štiti roznicu.
moždani udar - zajedno sa peludom kod moždanog udara podiže antioksidacisku obranu, opskrbu mozga krvlju što omogucava brži oporavak poremećenih i izgubljenih funkcija,
srce - štiti srce od toksičnih tvari koji slobodnim radikalima oštećuju srčano tkivo.
snažno potiče imunološke stanice na proizvodnju tvari koje jačaju imunološki sustav bez neželjenih pojava.
karcinom trbušne šupljine - značajno smanjuje napredovanje karcinoma trbusne šupljine, a nuspojave kod hemoterapije su znatno blaže, oporavak bijelih i crvenih krvnih zrnaca je znatno brži.
karcinom pluća - smanjuje rizik od nastajanja tumora i metastaziranja na plućima, kombinacija sa citostatikom je mnogo učikovitija od samog citostatika u spriječavanju metastaza.
karcinom debelog crijeva - spriječava pojavu tumora na debelom crijevu. Kod već nastalog karcinoma, usporava njegov rast i smanjuje rizik od metastaziranja na jetri.
karcinom dojke - smanjuje napredovanje karcinoma dojke tako da spriječava razmnožavanje njegovih stanica i pokreće mehanizam apopzoze, odnosno programiranu smrt tumorskih stanica.
leukemija - na modelu ljudskih leukemiskih stanica (HL-60) utvrđeno je da propolis ubija stanice tumora.
Propolis
Polen - cvijetni prah, pelud, predstavlja muške oplodne ćelije, kod biljaka, a nalazi se u muškim organima cvijeta - prašnicima koji se sastoje od prasničkog konca i antere. Antera se sastoji od dvije polenove kesice sa polenom. Polen sa cvijetova biljaka, pčele počinju da sakupljaju kada dostignu starost od 14 do 17 dana, i to obično od jedne vrste biljaka, usljed čega su polenove loptice ujednačene po boji i sastavu u 97% slučajeva. Inače polen je neophodan za ishranu pčela, jer predstavlja izvor bjelančevina i drugih materija koje ne sadrže nektarni sok.
Sastav polena - treba reći da naši pčelinjaci svojim kupcima nude svježi polen, smrznuti polen i sušeni polen, te polen mješan sa drugim pčelinjim proizvodima, kao i pomješan sa poznatim ljekovitim hercegovačkim travama.
Svježi polen sadrži bjelančevine, masti, šećere, minerale, materije, vitamine, fermente i 20-30 %vode, dok osušen polen na 45 stepeni, sadrži svega 8-14 %, a ako je ručno sakupljen do 10%vode. Sadržaj bjelančevina u polenu varira od 7 – 35 %, što zavisi od biljke sa koje potiče ,a sastoji se od albumina, globulina, peptona. Masti u polenu su od glicerida, masnih kiselina, a šećeri su grožđani voćni i repin. U pogledu vitamina, polen je bogatiji od voća i meda.
Osobine polena - polenova zrnca se razlikuju po obliku, veličini i boji, u zavisnosti od biljke sa koje potiče. Veoma su sitna i ne mogu se vidjeti golim okom, već samo pomocu mikroskopa, i u jednom cvijetu ih ima veoma mnogo, u cvijetu jabuke npr oko 100 000. Boje mogu biti žute, mrke, crvenkaste, plavičaste. Bijele boje su zrna polena od paviti i duhana, između žute i bijele su zrnca od topole, žuta su zrnca od lijeske. Polen ima i strogeno dejstvo, zbog svog bogatog sastava. Potreban je u ishrani djece i ljudi, jer od njega mogu da se proizvode razni lijekovi, zaštitni i vitaminski preparati.
Ljekovitost polena: polen je prije svega, neophodna hrana za pčele. Računa se da je za jedno pčelinje društvo godišnje potrebno 40-50 kg polena. S obzirom na sastav dokazano je da polen ima veliko ljekovito dejstvo u lječenju ljudi. Čovjeku je dnevno potrebno od 1 do 30 grama polena, da bi se postiglo ljekovito djelovanje. Dokazano je da boje polena imaju veliki uticaj na metabolizam ćelija, žlijezda i organa, da normalizuje njihove funkcije, zatim da povoljno utiče na rad organa za varenje, jača apetit, povećava procent hemoglobina u krvi, jača otpornost prema infekcijama, pomaže rast i razvoj, smiruje nerve, dobar je za vid.
Čuvanje polena: da bi se što duže sačuvao, sakupljen polen se mora osušiti u mračnoj komori, (prostoriji) razastrt u sloju deblljine 2mm i pokriven čistom hartijom, a može se i zamrznuti u zamrzivaču, gdje čuva svoja svojstva sve do upotrebe.
Pčelinji polen
Med je i hrana i stimulativno sredstvo i lijek. Vjerovalo se da bogovi na olimpu piju ambroziju, piće u kojem je glavni sastojak med. u Kuranu se navodi, "jedite med, pa ćete ozdraviti".
Sta je med?
Med je slatka gustotečina, blijedožute do tamnomrke boje, specifičnog ukusa, boje i mirisa, koje proizvode pčele medarice od nektara.
Sastav meda
Prirodni pčelinji med, prosječno sadrži 20-21%vode, 75-80%šećera, (uglavnom monosaharida - grozdanog šećera, glukoze i voćnog šećera, fruktoze 71-76%. Od vitamina, najzastupljeniji su vitamini (tiamin, riboflavin, pantotenska kiselina, folna kiselina, piridoksin, biotin filohinon, karotini dr). Od mineralnih materija med sadrži aluminijum, bor gvožđe, jod, kalijum, kalcijum, silicijum, olovo, sumpor, hrom, cink. Od kiselina prisutne su mravlja, sirćetna, jabučna, limunska , i izvjestan broj aminokiselina.
Po načinu dobijanja i obliku u kome se javlja u prometu postoji:
- med u saću, (zatvorenom i nezalezenom).
- med samotak - dobiven iz saća isticanjem, ocjeđivanjem
- med presovani - dobiven vrcanjem nezaleženog saća pomoću centrifuge
- med gnječeni - dobiven hladnim gnječenjem nezaleženog saća
- med topljeni - dobijen zagrijavanjem do 40 stepeni drobljeng saća
Sorte meda:
bagremov - gotovo bezbojan ili žućkastozelene nijanse, miriše na bagremov cvijet
borov - tamnomrk, veoma gust, specifičnog mirisa
vrbov - blijedožut slabog mirisa i ukusa
voćni - bllijede boje, specifičnog ukusa i mirisa, brzo kristališe
kaduljin – lijepog mirisa, veoma ljekovit
kestenov - gorkog ukusa
Lavandin - finog mirisa i okusa, bogat gvožđem
Suncokretov - najbrže kristališe, jer sadrži najviše polenovih zrnaca
Ljekovita svojstva meda: od svih ljudskih namirnica koje se koriste u ljudskoj ishrani med je najsvarljiviji, i najljekovitiji, ima baktericiodna svojstva i nezamjenjiv je kao lijek i hrana. Ljekovitost meda poznata je već više hiljada godina. Nauka je dokazala ljekovita svojstva meda. Između ostalog, dokazano je da bakcil tifusa ugine u medu nakon 5 sati, bakcil tifusa A i B poslije 24 sata, izazivač zapaljenja pluća za 4 dana. Med zaustavlja razvoj prouzrokovača tuberkuloze, pojačava otpornost organizma, ubrzava izlječenje itd. Djeluje i kao laksativ, kao umirujuće sredstvo. Koristi se i kao sastojak za lječenje žući i jetre, srca, krvotoka, raznih anemija i slično. Postoje i mnogi ljekoviti preparati na bazi meda, koje i mi nudimo našim kupcima.
Kristalizacija: to je normalna pojava kod prirodnog meda, najčešće zavisi od vrste meda i načina čuvanja, neke vrste meda kristališu lako i brzo, dok druge ne kristališu, ili to čine veoma sporo. Kristalizacijom med čuva svoja svojstva, što mu omogućava veoma dug vijek trajanja.
v
Vrcani med